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Le fave di cacao si trovano all’interno del frutto tropicale del cacao e venivano apprezzate e consumate già dal 1500 a.C. dalle civiltà mesoamericane.

Possono essere consumate da sole come un pratico spuntino, oppure possono essere aggiunte ai cereali per la prima colazione, yogurt, smoothie o gelati . Sono ottime per dare un tocco di originalità a ricette classiche come biscotti, torte e dolci fatti in casa.